На отвесных скалах в данной местности обнаружено более ста пещер. Почти все они были заселены еще в 5 веке до нашей эры. Многие из них служили как места жертвоприношений древним богам. На высоком плоскогорье вырублены гробницы. Вход усыпальниц обращен к востоку: считалось, что души умерших должны попадать в другой мир на восходе, началом нового дня и поэтому во многих местах на планете древние гробницы и захоронения имеют выход на восток.
Позднее над пещерами византийцами была построена крепость, которая сейчас частично восстановлена. После византийцев пещеры были заселены монахами, которые не жалели труда на украшение своего святого места барельефами и фресками, которые можно увидеть и сегодня.
Добраться до пещеры Яйлата можно по туристической тропе. Многие болгарские студенты и художники обустраивают близ пещер лагеря и палаточные городки, наслаждаясь летней природой и живописным видом на море.
